بررسی جامع انواع فر های پخت ترکیبی – تجهیزات پخت آشپزخانه صنعتی

انواع فر های پخت ترکیبی

فر پخت ترکیبی چیست؟ فر های پخت ترکیبی به عنوان یکی از مهمترین تجهیزات پخت آشپزخانه صنعتی، در واقع دستگاه هایی هستند، که قابلیت سه روش مختلف پخت را دارند؛ همرفتی: از روش همرفت یا به عبارت دیگر، انتقال رفت و برگشتی حرارت خشک، می توان برای پخت انواع نان ها و یا کباب کردن…

آموزش نگهداری تجهیزات نظافتی آشپزخانه صنعتی

آموزش نگهداری تجهیزات نظافتی آشپزخانه صنعتی

مدیران تجاری همیشه به دنبال راهی برای پس انداز و مدیریت سرمایه خود هستند؛ یکی از آسان ترین راه های عملی کاهش هزینه ها، نگهداری بهتر و گاهی حتی تعمیرات سبک و منظم برای تجهیزات نظافتی است. چرا که هر روز از این تجهیزات استفاده می شود و نتیجتا بیشتر در معرض استهلاک اند. به…

راهنمای جامع خرید تجهیزات نظافتی آشپزخانه صنعتی

راهنمای جامع خرید تجهیزات نظافتی آشپزخانه صنعتی

استفاده از تجهیزات نظافتی آشپزخانه صنعتی، طی سال ها، تکامل یافته است. این روزها این تجهیزات و ابزارها توسط ربات ها و فناوری های جدیدتر جایگزین شده است. و هم اکنون، همگام بودن با تکنولوژی در اولویت است. این تحولات منجر به پیشرفت هایی شده، که حالا به بخشی اساسی از نظافت صنعتی تبدیل شده…

چگونه مناسب ترین تجهیزات فست فود ایتالیایی را بخریم – آپادانا تجهیز

چگونه مناسب ترین تجهیزات فست فود ایتالیایی را بخریم

تامین کننده تجهیزات رستوران شما، اغلب با انواع تجهیزات آشپزخانه ای که شما برای تهیه غذا به آن ها نیاز دارید، آشناست و در آن تبحر دارد. پس از رعایت اصول اولیه در این حوزه، لازم است که با یک تامین کننده تجهیزات آشپزخانه فست فود همکاری کنید، تا لوازم مورد نیاز خود را که…

راهنمای خرید بهترین تجهیزات آشپرخانه صنعتی مقرون به صرفه – آپادانا تجهیز

خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی

آشپزخانه شما قلب رستوران شماست. هر صاحب رستورانی می‌داند که تجهیزات آشپزخانه صنعتی مناسب می‌تواند کیفیت ظروف، وسایل و در نتیجه کارایی آشپزخانه شما را بهبود ببخشد. اما آنها همچنین می ‌دانند که داشتن تجهیزات آشپزخانه باکیفیت، با هزینه‌ های بالایی نیز همراه هستند. در این مقاله می توانید نکات قابل اعتنایی درباره چگونگی خرید…

آشپزخانه خانگی منحصر به فرد | تجهیزات آشپزخانه صنعتی در خانه

تجهیزات آشپزخانه خانگی

آشپزخانه مکانی است که ما بیشتر اوقات را در آن به پخت و پز و نظافت می پردازیم. بسیاری از زوج ها به رستوران ها اتکا می کنند و یا پخت و پز سریع را ترجیح می دهند که باعث صرفه جویی در وقت آنها برای رسیدگی به بقیه فعالیت های خود می شود. همانطور…

کسب و کار رو به رشد، کامیون های مواد غذایی (Food Trucks) | آپادانا تجهیز

راه اندازی آشپزخانه صنعتی

وقتی در پارک یا خیابان در حال قدم زدن هستید و احساس گرسنگی می کنید؛ یک رستوران ممکن است بتواند نیاز شما را برطرف کند اما شاید به شما دور باشد و یا حال و هوای پیاده روی را از شما بگیرد. اما وقتی به طرف دیگر نگاه می کنید و یک کامیون مواد غذایی…

تجهیزات آشپزخانه صنعتی ضروری | حداقل تجهیزات لازم برای راه اندازی رستوران

تجهیزات آشپزخانه صنعتی

آشپزخانه های صنعتی شما در حال راه اندازی رستوران خود هستید و طراحی داخلی و چیدمان را نیز به اتمام رسانده اید؛ اطراف رستوران قدم می زنید، داخل آشپزخانه خود می شوید، سپس چشمانتان به فضا های خالی می افتد، آن زمان است که فکر می کنید چگونه بهترین تجهیزات آشپزخانه صنعتی، متناسب با فضای…

بهداشت فردی و عمومی در آشپزخانه صنعتی | بهداشت تجهیزات آشپزخانه صنعتی

بهداشت فردی و عمومی آشپزخانه صنعتی

بهداشت عمومی بزرگترین و مهمترین دلیل فساد و آلودگی غذا و مواد غذایی، به کارکنان و پرسنل مربوط می شود. آمار نشان می دهد که بیشتر بیماری های ناشی از آلودگی مواد غذایی، به حمل کنندگان و تهیه کنندگان آن مربوط می شود. در واقع بیشترین آلودگی زمانی اتفاق می افتد، که فردی در رابطه…

مواد غذایی در آشپزخانه صنعتی | ایمنی مواد غذایی در یک آشپزخانه صنعتی

ایمنی مواد غذایی

مواد غذایی، اصلی ترین فاکتور، در هر مجموعه غذایی به حساب می آید؛ زیرا به نوعی تنها محصول نهایی هر آشپزخانه صنعتی است. در نتیجه از اولین مراحل، یعنی تامین و تحویل تا آخرین مرحله که ارائه به مشتری یا پرسنل یا … می باشد، رعایت تمامی نکات ایمنی ضروری است. در این مقاله این…