تجهیزات آماده سازی
تجهیزات آماده سازی
تجهیزات آماده سازی
تجهیزات آماده سازی
تجهیزات آماده سازی
تجهیزات آماده سازی
تجهیزات آماده سازی
میز کار استیل
میز کار استیل یکی از پرکاربردترین تجهیزات آشپزخانه صنعتی است که حضور آن در آشپزخانه های صنعتی ضروری است. این میز برای اهداف مختلفی از جمله خرد کردن مواد غذایی و آماده کردن آنها جهت پخت و پز مورد استفاده قرار میگیرد. کاربرد این میز در رستورانها، کبابپزیها، فروشگاههای گوشت و مرغ، کافی شاپها و تمام صنایعی است که آشپزخانه صنعتی دارند. بر خلاف گذشته که میز کارهای آشپزخانهها از چوب ساخته میشد، امروزه از میز کار استیل برای این امر استفاده میشود. میز چوبی رطوبت را به خود جذب میکند و رطوبت منبع ایجاد آلودگی است. همچنین جای ضربات چاقو روی میز چوبی باقی می ماند و عمر مفید آن را کاهش میدهد و عامل تجمع چربی و در نتیجه آلودگی در میز است. میز آلومینیومی نیز چندان در برابر رطوبت (که امری طبیعی در محیط آشپزخانه است) و زنگ زدگی مقاوم نیست. طراحی میز کار آشپزخانه به صورت استیل، باعث میشود که میز از لحاظ بهداشتی مورد تایید استانداردها باشد. جنس استیل در برابر ضربات، خش افتادن، زنگ زدن و خوردگی مقاوم است. همچنین آلودگی و چربی به آن نفوذ نمیکند. بنابراین میتوان گفت بهترین میز برای استفاده در آشپزخانه صنعتی از لحاظ کاربرد و از لحاظ بهداشتی، میز کار استیل است.انواع و مشخصات فنی
میزهای استیل انواع مختلفی دارند. برای مثال میتوانند در زیر خود دارای کابین، کشو یا طبقه باشند تا استفاده از میز در بهینهترین حالت خودش قرار بگیرد. از دیگر مزایای محصول این است که در انواع و ابعاد مختلفی، باتوجه به نیاز مشتری و موارد مصرف قابل سفارش و ساخت است. این میز به طور معمول با ورقه های 0.8 میلیمتری ساخته میشود اما با سفارش مشتری قابل تغییر است. همچنین در برخی مدلهای آن، ارتفاع میز، تعداد طبقات، تعداد کشوها و تعبیه چرخ ترمز به منظور چفت شدن میز به دلخواه مشتری قابل سفارش و تنظیم است. انواع مختلف میز کارهای استیل عبارتند از:- میز کار استیل ساده
- میزکار استیل لبه دار
- میزکار استیل دو کشو و سه کشو
- میز کار استیل برنج پاک کنی
- میز کار استیل پاتروکی یا مطبق
- میز کار استیل کابین دار
- ...