تجهیزات آماده سازی
پاتیل خیساندن برنج
پاتیل خیساندن برنج
پاتیل خسیاندن برنج (Rice water pot) یکی از تجهیزات آشپزخانه صنعتی حضور آن در همه رستوران‌ها ضروری است. این پاتیل به منظور خیساندن برنج در حجم بالا مورد استفاده قرار می‌گیرد. طراحی پاتیل برنج طوری است که می‌توان به راحتی حجم زیادی از برنج را در آن خیساند و سپس آبکش کرد. این محصول در دو سمت خود دو یاتاقان دارد که لگن دور محور یاتاقان‌ها می‌چرخد. با این حال نباید نگران چرخش ناگهانی آن باشید. زیرا دارای پایه‌های محکمی است و همینطور مجهز به ضامن نگهدارنده است که استفاده از این محصول را از این هم آسان تر و مطمئن تر می‌کند. به این ترتیب برنج به راحتی و بدون دور ریز خیس خورده و سپس آب آن تخیه می‌شود. آبکش در قیمت زیرین این محصول قرار می‌گیرد. همانطور که توضیح داده شد استفاده از پاتیل خیساندن برنج باعث می‌شود برنج بدون دخالت دست و کاملا بهداشتی برای پخت و پز و سرو آماده شود. این محصول در دو جنس آلومینیومی و استیل عرضه می‌شود. استیل در برابر زنگ زدن و خوردگی مقاوم است و عمر محصول را افزایش می‌دهد. همچنین طراحی این محصول به گونه ای است که جای کمی در آشپزخانه می‌گیرد. پاتیل خیساندن برنج سرعت و راندمان پخت برنج را بالا می‌برد و از چندین جهت مقرون به صرفه است.انواع پاتیل از نظر نوع و جنس
این محصول از لحاظ نوع به دو دسته ثابت و متحرک دسته بندی می‌شود. اما از لحاظ جنس می‌توان آن را به استیل و آلومینومی تقسیم کرد. جنس استیل محصول معمولا در دو سایز 70 و 86 سانتیمتری ساخته می‌شود. (این سایز مربوط به قطر دهانه پاتیل است.) سایز 70 سانتیمتری آن 30 کیلو برنج را در خود جای می‌دهد و سایز 80 سانتیمتری آن تا 50 کیلوگرم برنج ظرفیت دارد. جنس آلومینیومی آن هم با ظریفیت 10 من تولید می‌شود. ابعاد و ارتفاع لگن این محصول به سفارش مشتری قابل تنظیم و تهیه است و می‌توان با توجه به کاربرد و نیاز، این اندازه‌ها را تغییر داد.مشخصات فنی پاتیل خیساندن برنج
- اسکلت از جنس استیل نگیر 40×40
- پایه های فلزی
- بدنه تمام استیل
- ضدزنگ
- دارای قرقره با گردش 90 درجه
- دو عدد یاطاقان و ضامن نگهدارنده