ماشین ظرفشویی صنعتی در دو مدل ریلی و تونلی ظرف‌های را در آشپزخانه‌های صنعتی در مقیاس بالا تمیز می‌کند. این دستگاه در بازار ایران در ظرفیت‌های 540، هزار و 200 و 2 هزار تکه به صورت اتوماتیک و نیمه اتوماتیک وجود دارد.
در این دستگاه‌ها از بخار آب با دمای بالای 80 درجه سانتی گراد برای تمیز شدن بیشتر استفاده می‌شود. ماشین ظرفشویی صنعتی به دلیل شستشو با دمای بالا باعث تمیزی بهتر ظروف شده و شلوغی و شکستگی ظروف به حداقل می رساند.
معیارهای ماشین ظرفشویی صنعتی
آشپزخانه‌های صنعتی و کترینگ‌های بزرگ که روزانه سرویس زیادی می‌دهند به این دستگاه‌ها نیاز بیشتری دارند. نکته مهم در استفاده از ماشین لباسشویی ریلی مصرف بالای برق در آنها است. از همین رو در خرید دستگاه به میزان مصرف و برچسب انرژی آن باید توجه داشت.
مصرف آب آنها نیز بسیار بالا است. برخی از مدل‌ها و برندها با راهکارهایی میزان مصرف آب را کنترل کرده‌اند و سالانه هزاران لیتر در مصرف آب صرفه‌جویی می‌کنند.
راحتی در کار، آلیاژ و جنس به کاررفته در ماشین به همراه کیفیت ساخت و طراحی و زیبایی در قیمت ماشین لباسشویی ریلی تاثیرگذار هستند. این تجهیزات امروز امکانات زیادی دارند از جمله آن قابلیت تنظیم دما و نحوه دسترسی به اجزای مختلف است.
مشخصات فنی
- جنس بدنه: استیل ضد زنگ SS300
- ضخامت بدنه: یک میلی‌متر
- جوشکاری: روش TIG با گاز آرگون
- ولتاژ: 120 تا 240 ولت – تک فاز
- آمپراژ: 25 آمپر
- دارای دو المنت 2 و 3 کیلو واتی داخل بویلر
- فرکانس: 50 هرتز
- وزن: 150 کیلوگرم
- قابلیت رسوب زدایی
- دو مرحله فیلتراسیون
- پمپ سانتریفیوژی از جنس استنلس استیل
راه اندازی ماشین ظرفشویی ریلی
برای ماشین ظرفشویی ریلی که دستگاهی صنعتی و نیمه اتوماتیک یا اتوماتیک است به آب ورودی و فاضلاب برای تخلیه آب و نیروی برق نیاز است. بخشی از شیر پیشواز باید به آب گرم وصل باشد تا با روشن شدن آن فرآیند آبگیری ماشین ظرفشویی انجام گیرد.
در انتها نیز شیلنگ تخلیه قرار دارد که به فاضلاب وصل است. در دستگاه‌های با ظرفیت بالا مانند هزار و 200 و دو هزار تکه به برق سه فاز وصل است و در هر ساعت به 35 آمپر نیاز دارد. سیستم خروجی نیز به کف شور با سایز حداقل 6 نیاز دارد تا پاسخگوی حجم آب خروجی باشد.
سبد ماشین ظرفشویی
سایز این سبدها معمولاً 50×50 سانتی‌متر است و 10 سانتی‌متر ارتفاع دارد. سبد ماشین ظرفشویی ریلی به راحتی و در کمترین زمان ممکن، تعداد بالایی از ظروف را می شوید و به آنها هیچ آسیبی نمی‌رساند. این سبدها از جنس پلاستیک فشرده هستند و مربعی شکل تولید می‌شوند. دسته بندی آنها در سه گروه اصلی است:
- سبد برای بشقاب: دو ردیف برای نگهداری بشقاب و دیس
- سبد کاسه و لیوان: دارای سوراخ‌های درشت و دارای 16 تا 25 جای لیوان و کاسه.
- سبد قاشق و چنگال: دارای سوراخ‌های ریزی است. قاشق‌ها و چنگال‌ها به صورت فله‌ای در آن ریخته می‌شود.
مایع یا پودر شستشو
پودر یا مایع ماشین ظرفشویی صنعتی برای شستشوی ظروف استفاده می‌شود و دارای پاک کنندگی بالایی است. این مواد دارای 8 سی سی فنل فتالین و مواد ویژه نگهدارنده هستند و PH آنها 12 یا 13 است. آنها در هر دو نوع آب سخت و نرم قابل استفاده هستند. نگهداری آنها اینگونه است که باید دور از نور و در دمای 10 تا 30 درجه نگهداری شوند. هنگام استفاده از آنها آب باید بین 60 تا 70 درجه باشد و به ازای هر 2 لیتر 4 الی 6 گرم از آن استفاده می‌شود.
برای اطلاع از قیمت تمام شده تجهیزات، لطفاً با کارشناسان فروش ما در شرکت آپادانا تجهیز تماس بگیرید. گفتنی است تمامی محصولات ما دارای گارانتی 12 ماهه آپادانا تجهیز هستند. همچنین خدمات پس از فروش تا 10 سال به مشتریان شرکت ارائه می‌شود.
