دستگاه مرغ بریان یا جوجه گردان بخشی از تجهیزات فست فود است که در لیست تجهیزات آشپزخانه صنعتی نیز قرار می‌گیرد. این دستگاه به صورت گسترده در رستوران‌های مرغ کنتاکی و فست فودها یافت می‌شود. دستگاهی که معمولاً در بیرون از رستوران‌ها می‌گذارند و مرغ‌های بریان شده و چرخان مشتریان بسیاری را به خود جذب می‌کند. این دستگاه نیز از استیل ضد زنگ درست شده است و نیروی خود را از گاز طبیعی می‌گیرد. گرمایی که این دستگاه تولید می‌کند بین 50 تا 300 درجه سانتی گراد متغییر است.
عکس زیر اطلاعات ابتدایی را در مورد دستگاه مرغ بریان نشان می‌دهد:
شیشه استفاده شده در دستگاه از جنس شیشه نشکن سه لایه است که در مقابل حرارت مقاومت زیادی دارد. این ابزار برای بریان کردن و باربکیو مرغ از فناوری روز بهره می‌برد. برای طبخ مرغ در این دستگاه نیازی به روغن و آب نیست و مرغ‌ها به شکل مستقیم در معرض حرارت قرار می‌گیرند.
انواع دستگاه مرغ بریان
به شکل کلی دستگاه‌های مرغ بریان به سه نوع کلی تقسیم می‌شود:
- ذغالی
- سیخی
- سبدی
دستگاه‌های سبدی بر حسب تعداد سبد به 21 سبده، 28 سبده، 35 سبده و 42 سبده تقسیم بندی می‌شود. نمونه سیخی نیز در چهار نوع تولید می‌شود: 3 سیخ، 4 سیخ، 6 سیخ و 12 سیخ. نوع 6 سیخه از دیگر انواغ فروش بیشتری دارد. بدنه دستگاه، عایق حرارتی بسیار خوبی است. در ساخت سیخ‌ها نیز از آب کروم استفاده می‌شود. چرخ ها نیز از چنس پلی اورتان هستند.
سیستم ایمنی
برای ایمنی بیشتر دستگاه مرغ بریان به این این تجهیزات مجهز است:
- ترموکوپل
- جرقه زن
- پیلوت
قیمت دستگاه مرغ بریان
در خرید دستگاه مرغ بریان باید نکات زیادی توجه کرد: برند سازنده و متریال و ضخامت بدنه استیل. ضخامت‌های 16 تا 18 میلی‌متر و بیشتر مقاومت خوبی در برابر فشار دارند. استیل براق راحت‌تر تمیز می‌شود و برای استفاده در تجهیزات آشپزخانه صنعتی مناسب است.
دستگاه مرغ بریان در برندها و اندازه‌های متنوعی تولید می‌شود و بر این اساس قیمت آن تغییر می‌کند. برای اطلاع از قیمت نهایی دستگاه مرغ بریان یا جوجه گردان لطفاً با کارشناسان فروش ما در شرکت آپادانا تجهیز تماس بگیرید. گفتنی است این محصول دارای گارانتی 12 ماهه آپادانا تجهیز است. همچنین خدمات پس از فروش تا 10 سال به مشتریان شرکت ارائه می‌شود.
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.