دستگاه یخساز ابزاری است که در بسیاری از رستوران‌های صنعتی و فست فودها استفاده می‌شود. یخسار خارجی این دستگاه می‌تواند یخ را در اشکال مختلف حبه‌ای، پودری، پولکی، لوله‌ای و قالبی به تولید کند. یخسازها انواع مختلفی دارند. نمونه‌های ایرانی در حجم بالاتر تولید می‌شوند و بین 100 تا 500 کیلو متغیر است اما نمونه خارجی در انواع کوچکتر برای فست فودها و کافی شاپ‌ها استفاده می‌شود.
انواع یخساز از نظر حجم
دستگاه‌ها از یخساز نظر حجم به شکل زیر تقسیم‌بندی می‌شوند:
- 10 تا 25 کیلو: آبمیوه‌فروشی‌ها، فست فودهای کوچک
- 25 تا 50 کیلو: رستوران‌های متوسط
- 50 تا 100 کیلو: هتل آپارتمان‌ها
- 100 تا 200 کیلو: تالارهای پذیرایی
- 200 کیلو تا 300 کیلو: رستوران‌های بزرگ
- 300 کیلو تا 500 کیلو: بیمارستان‌ها، پادگان‌ها، ارگان‌ها
مشخصات فنی
- جنس: استیل ضد زنگ، استیل گالوانیزه
- عایق: پلی اورتان
- آمپر: 2.4 تا 2.1
- انرژی مصرفی: برق 220 ولت
- ابعاد: متنوع
- وزن: متنوع
نحوه عملکرد
برخی از دستگاه‌های موجود در بازار امروز بسیاری پیچیده هستند و بازدهی بالایی دارند. همچنین این دستگاه‌ها سیستم فیلتراسیون و تصویه نیز دارد. به این ترتیب یخ درست شده در دستگاه‌های صنعتی کیفیت نوشابه‌هایی که به دست مشتریان داده می‌شود را تغییر نمی‌دهد.
صورت تمام استیل نیمه استیل، نیم استیل، نیم پلاستیک و تمام پلاستیکی تولید می‌شود. مسلم در در آشپزخانه‌های صنعتی نوع تمام استیل مناسب تر است.
تفاوت یخساز ایرانی و یخساز خارجی
برای رستوران‌ها و فست فودهای کوچک بهتر است از یخساز با حجم کم استفاده شود. نمونه 10 تا 50 کیلویی. از این نمونه تنها برندهای خارجی در بازار حضور دارند و مدل‌های ایرانی در ابعاد بزرگ 100 تا 500 کیلویی یخ تولید می‌کنند.
گفتنی است در اینجا منظور از کیلو در هر 24 ساعت است. به این معنی که در هر 24 ساعت دستگاه 100 کیلویی می‌تواند 100 کیلو یخ تولید کند.
قیمت یخساز خارجی
قیمت این محصول بر اساس برند و نوع آن تغییر می‌کند. برای اطلاع از قیمت تمام یخساز خارجی، لطفاً با کارشناسان فروش ما در شرکت آپادانا تجهیز تماس بگیرید. گفتنی است تمامی محصولات ما دارای گارانتی 12 ماهه آپادانا تجهیز هستند. همچنین خدمات پس از فروش تا 10 سال به مشتریان شرکت ارائه می‌شود.
