فر کانوکشن

فر کانوکشن به موازات فر کامبی از جمله تجهزات آشپزخانه صنعتی است به تنهایی یک راهکار جامع به شمار می‌روند. ابزاری که با انرژی کمتر سرعت خدمات دهی را سرعت می‌دهد. فن تعبیه شده در این فر موجب انتقال گرما و افزایش سرعت پخت می‌شود.

از فر کانوکشن برای پخت کیک و شیرینی، پیتزا و انواع غذاها استفاده می‌شود. از جمله تجهیزات آشپزخانه صنعتی است که همزمان بسیاری کارها را می‌توانند انجام دهند و سرعت خدمات دهی را سرعت بخشند.

مکانیسم فر کانوکشن

کانوکشن (Convection) در زبان انگلیسی به معنی انتقال همرفت است. مکانیسمی در انتقال گرما که در آن گرما با چگالی کم با بالا می‌رود و هوای سرد چگالتر رو به پایین حرکت می‌کند. انتقال گرما با باد، در فر کانوکشن صورت می‌گیرد. به این صورت که گرما ایجاد شده به وسیله فن تعبیه شده در آن اثر بیشتری پیدا می‌کند. دقیقاً مانند باد داغ در هوای گرم موجب افزایش سرعت پخت می‌شود. همین راهکار موجب شده است که حرارت به همه جای غذا بخورد.

مزیت‌ها

سرعت پخت بالا: این تجهیزات نسبت به فرهای سنتی 25 درصد سریع‌تر غذا را آماده می‌کنند.

پخت یکنواخت: با استفاده از این تجهیزات غذا به صورت یکنواخت پخته می‌شود؛ چرا که گرما به صورت یکنواخت پخش می‌شود.

کیفیت غذا: با زمان کمتری که در فر کانوکشن صرف می‌شود غذا با کیفیت بالاتری در اختیار مشتریان قرار می‌گیرد. غذاهایی که رطوبت دارند خشک نمی‌شوند و این به معنای ارزش غذایی بالاتر است.

افزایش مشتریان: به دلیل سرعت بیشتر خدمات دهی، می‌توانید به مشتریان بیشتری سرویس دهید و مشتریان شما افزایش می‌یابد.

قیمت فر کانوکشن

 در خرید فر کانوکشن باید به برند سازنده و ضخامت ورق استفاده شده در آن دقت کنید. آنچه دستگاه فر کانوکشن را از نوع ساده آن متمایز منزل متمایز می‌کند مقاومت و توان بالای آن است. ضخامت‌های 16 تا 18 میلی‌متر و بیشتر مقاومت خوبی در برابر فشار دارند. استیل براق راحت‌تر تمیز می‌شود و برای استفاده در تجهیزات آشپزخانه صنعتی مناسب است.

قیمت این محصول بر اساس جنس و ابعاد کار تغییر می‌کند. برای اطلاع از قیمت تمام شده فر کانوکشن، لطفاً با کارشناسان فروش ما در شرکت آپادانا تجهیز تماس بگیرید. گفتنی است تمامی محصولات ما دارای گارانتی 12 ماهه آپادانا تجهیز هستند. همچنین خدمات پس از فروش تا 10 سال به مشتریان شرکت ارائه می‌شود.