ظروف بن ماری غذا را گرم و مرطوب نگه می‌دارند. ظروفی با حجم و اندازه مشخص که برای انتقال غذای گرم مانند خورشت، سوپ و مانند آن به دیگر بخش‌های آشپزخانه باید از تجهیزات دیگری به نام طبقه بندی حمل بن ماری استفاده کرد.
این طبقه‌بندی‌های چرخدار حمل غذا را ساده کرده‌اند. بدون استفاده از آنها جابجایی ظروف بن ماری بسیار سخت خواهد شد. همچنین با توجه به تعداد طبقات آن می‌توان ظروف متعددی را در خود جای داد.
گفتنی است این طبقه بندی ها به جز طبقه بندی اصلی به سینی‌های گود مخصوص نیز مجهز هستند. غذا از ترولی گرم بن ماری در آن ریخته می شود و از طریق طبقه بندی چرخ دار حمل ظروف بن ماری انتقال می‌یابد.
مشخصات فنی
- جنس: استیل ضد زنگ
- آلیاژ: 304
- تعداد چرخ‌ها: چهار عدد
- ابعاد: طول 190 عرض 70 عمق 60 سانتی‌متر
طبقه بندی چرخدار می‌توند مجهر به دو عدد ترمز باشد که کنترل آن را در آشپزخانه صنعتی ساده‌تر می‌کند. در آشپزخانه‌های صنعتی حجم بزرگی از ظروف به صورت روزمره استفاده و منتقل. این لوازم اساسی ابزار کار آشپزها هستند و به باید در دسترس باشند. اندازه و ابعاد طبقات در این تجهیزات باید آنقدر باشد که کار را برای خدمه آشپزخانه ساده‌تر کند.
برای اطلاع از قیمت تمام شده تجهیزات، لطفاً با کارشناسان فروش ما در شرکت آپادانا تجهیز تماس بگیرید. گفتنی است تمامی محصولات ما دارای گارانتی 12 ماهه آپادانا تجهیز هستند. همچنین خدمات پس از فروش تا 10 سال به مشتریان شرکت ارائه می‌شود.
