فر کامبی

فر کامبی یا که با نام استیمر (Steamer) هم شناخته می‌شود از مدرن‌ترن تجهیزات پخت دنیا است. این فر که مخفف کلمه Combination به معنی ترکیبی است از با ترکیب دو شیوه پخت بخار و هوای داغ ابزار خوبی برای پخت نان و کباب کردن گوشت است.

با استفاده از این نوع فر روش‌های پخت متنوعی را می‌توان به کار بست. نوع حرارت می‌تواند مرطوب‌، خشک، و یا خشک و مرطوب به شکل توأمان باشد. چارت زیر نحوه پخت انواع غذا را در این دستگاه بهتر توضیح می‌دهد:

مزیت‌های استفاده از فر کامبی

تطابق پذیری: همانگونه که در بالا آمد با استفاده از این فر می‌توان غذاهای متنوعی را برای ذائقه‌های مختلف تهیه کرد.

حجم کم: نسبت به عملکرد بسیار خوبی که فر کامبی دارد حجم بسیار کمی را اشغال می‌کند. شاید اگر بخواهید همین خدمات را از فرهای دیگر دریافت کنید لازم باشد دو فر دیگر را خریداری کنید. به این ترتیب فر کامبی هم از نظر حجم جا هم از نظر عملکرد ابزار بهینه‌تری است.

تنظیم دما: مزیت دیگر این فر پخت دما در دماهای مختلف است. این امکان در فر کامبی وجود دارد که دما فر را دقیقاً در همان میزان مورد نظر تنظیم شود.

راحتی کار با فر: مزیت دیگر سادگی کار با این فر است. برای کار با آن به آموزش زیادی نیاز نیست و برنامه غذایی به راحتی به آن داده می‌شود و دستگاه آن را اجرا می‌کند.

اندازه‌های مختلف فر کامبی

این فرها در سه تیپ مختلف تولید و عرضه می شوند.

مینی: عموماً شش سینی دارند و روی کابینت استیل آشپزخانه‌های صنعتی و پیشخوان قرار می‌گیرد.

متوسط: برای آشپزخانه‌های متوسط که می‌خواند به سرعت خدمات خود را به مشتریان ارائه دهند این فر مناسب است.  معمولاً  بین 6 تا 12 سینی دارد.

بزرگ: این مدل برای رستوران‌هایی با استاندار بالا استفاده می‌شود. تجهیزات آشپزخانه‌ هتل‌ها و رستوران‌‌هایی با ظرفیت بالا از آن جمله است. معمولاً این مدل فرها تا 40 سینی دارند.

قیمت فر کامبی

 در خرید فر کامبی باید به برند سازنده و ضخامت ورق استفاده شده در آن دقت کنید. آنچه دستگاه فر کامبی را از نوع ساده آن متمایز منزل متمایز می‌کند مقاومت و توان بالای آن است. ضخامت‌های 16 تا 18 میلی‌متر و بیشتر مقاومت خوبی در برابر فشار دارند. استیل براق راحت‌تر تمیز می‌شود و برای استفاده در تجهیزات آشپزخانه صنعتی مناسب است.

قیمت این محصول بر اساس جنس و ابعاد کار تغییر می‌کند. برای اطلاع از قیمت تمام شده فر کامبی، لطفاً با کارشناسان فروش ما در شرکت آپادانا تجهیز تماس بگیرید. گفتنی است تمامی محصولات ما دارای گارانتی 12 ماهه آپادانا تجهیز هستند. همچنین خدمات پس از فروش تا 10 سال به مشتریان شرکت ارائه می‌شود.