تجهیزات پخت
پاستا پز صنعتی
دستگاه پاستا پز یکی از مهم ترین و پر استفاده ترین وسیله در رستوران های ایتالیایی و آشپزخانه‌های صنعتی است، که اغلب برای دم آوردن و آماده کردن انواع پاستاها و ماکارونی مورد استفاده قرار می گیرد. معمولا پاستاپزهای موجود در بازار دارای 4 و یا 6 سبد است، که می توانند در کمترین زمان ممکن رشته های ماکارونی و پاستا را به مرحله دم آوردن و یا سرو برساند. این دستگاه قادر است در عرض 5 دقیقه مقدار بسیار زیادی پاستا را به مرحله پخت کامل برساند. از این محصول در رستوران های ایتالیایی که انواع پاستا ها و ماکارونی ها را سرو می کنند و فست فود ها قابل استفاده است. از آنجایی که در کنار بیشتر پاستا ها مواد غذایی سرخ شده همچون مرغ سوخاری، سیب زمینی سرخ شده و یا هات داگ سرو می شود بهتر است در آشپز خانه های که از دستگاه پاستا پز استفاده می کنند، یک عدد سرخ کن صنعتی قرار بگیرد.انواع پاستا پز
پاستا پز ها دارای دو نوع گازی و برقی است، که مشتریان عزیز می توانند با توجه به سلیقه و کاربرد آن هر کدام را انتخاب کنند.طراحی ظاهری
درون این دستگاه یک وان بزرگ وجود دارد که از جنس استیل 304 نگیر است. دارای مقاومت و استحکام بالایی در مقابل زنگ زدگی است. در قسمت زیری پاستا پز صنعتی چهار عدد چرخ تعبیه شده است، که به شما اجازه می دهد به راحتی آن را جا به جا کنید و در مناطق مختلف آشپزخانه آن را قرار دهید. بر روی آن نیز یک عدد ترموستات آنالوگ وجود دارد که قادر است دمای موجود در دستگاه را تنظیم کند. هر کدام از سبد های موجود در پاستا پز گنجایش 1 کیلو گرم پاستا را دارد.مزایا
- موجب افزایش سرعت عمل آشپز
- مناسب ترین گزینه برای جوش آوردن سریع آب
- ماندگاری بالا به دلیل حرارت غیر مستقیم
- قیمت پایین
- دارای 4 الی 6 سبد برای آبکشی پاستا
- دارای شیر تخلیه همراه با صافی برای تخلیه محتوای داخل وان
- استفاده از شیر برقی ایتالیایی
- دارای قابلیت جا به جایی با استفاده از چرخ های تعبیه شده
- قابلیت کار با گاز شهری و کپسولی