تجهیزات پخت:

یکی از مهمترین گروه از زیر مجموعه تجهیزات آشپزخانه صنعتی، که باید کاملا با آن آشنا باشید و فضای کاری خود را از آن تامین کنید، تجهیزات پخت و پز است. این تجهیزات همانطور که از اسم آن مشخص است برای فرآیند پخت و پز استفاده می شوند.

انواع تجهیزات پخت و پز:

تجهیزات پخت و پز دسته بسیار گسترده ایست اما به عنوان مهم ترین آن ها می توان به گاز 4 شعله فر دار، انواع اجاق گاز رو میزی، دیگ های پلوپز و خورش پز، فر های ترکیبی، کباب پز ها و … اشاره کرد. هر کدام از تجهیزات پخت و پز کاربرد جداگانه و فضای کابردی متفاوتی دارند که می توان از آنها در انواع آشپزخانه های صنعتی مانند آشپزخانه رستوران، هتل و … استفاده کرد.