تجهیزات شستشو و نظافت

---

تجهیزات شستشو و نظافت

نظافت در رستوران‌ها و هتل‌های بزرگ ارتباط مستقیمی با بهداشت عمومی دارد. به دلیل حساسیت بالا، تجهیزات شستشو و نظافت جزو دسته‌بندی‌های اصلی تجهیزات آشپزخانه‌های صنعتی محسوب می‌شوند. نظافت و تمیزی تجهیزات آشپزخانه نه تنها از انتقال آلودلی جلوگیری می‌کند بلکه موجب عمر طولانی‌تر تجهیزات نیز خواهد شد. لوازم و تجهیزات شستشو و نظافت در آشپزخانه صنعتی شامل لیست بلند و بالایی است. انواع بخارشوی‌ها، جاروها و صیقل‌دهنده‌های سطوح، پلیشرها، اسکرابرها (زمین‌شوی) و همچنین جاروبرقی‌ها در این لیست جای می‌گیرند. به این ترتیب نظافت رستوران و هتل مانند آن نیز در زیرشاخه نظافت صنعتی قرار می‌گیرد. سیستم‌های مکانیزه‌ای در این اماکن استفاده می‌شود که میزان آلودگی را نسبت به سیستم‌های سنتی به شدت پایین می‌آورد. هدف استفاده تجهیزات شستشو و نظافت مکانیزه در وهله اول افزایش نظافت و بهداشت مجموعه و دوم افزایش سرعت کار است. روزانه افراد زیادی در رستوران‌ها رفت و آمد می‌کنند. بنابراین به روش‌های سنتی نمی‌توان این مجموعه‌های بزرگ را نظافت کرد. همچنین ظروف زیادی در رستوران‌ها و کافی‌شاپ‌ها استفاده می‌شود که شستن آنها با دست، نیروی کار زیادی را هدر می‌دهد. خرید این تجهیزات نیز مانند بقیه موارد کار در رستوران نیاز به نگاه بلندمدت و مقتصدانه دارد. در خرید این محصولات باید به چهار متغیر توجه داشت: برند، مدل، کاربرد و کیفیت. کارشناسان ما در شرکت آپادانا تجهیز آراز می‌توانند اطلاعات مورد نیاز را در اختیار شما بگذارند و با نگاهی جامع و کاربردی بهترین پیشنهادات را ارائه دهند.

لیست تجهیزات شستشو و نظافت ضروری در آشپزخانه صنعتی:

• تجهیزات نظافت و شستشو سطوح
• ترولی نظافت
• ماشین ظرفشویی صنعتی
• تجهیزات لاندری، لوازم خشکشویی
• سطل زباله و تی شو