لوازم جانبی و تجهیزات فست فود

هر کسب و کاری برای اینکه بتواند موفق عمل کند برای راه اندازی به تخصص و تجربه نیاز دارد ، راه اندازی فست فود از این قائده مستثنی نمی باشد . امروزه به دلیل افزایش صنعت رستوران داری ، نیاز به تجهیزات آشپزخانه صنعتی افزایش می یابد . در صورتی که قصد راه اندازی فست […]

آشنایی با شغل کافه رستوران سیار و مزیت های آن

کافه رستوران سیار

با توجه به پیشرفت علم و تکنولوژی ، سبک زندگی انسان ها تغییر کرده است . خوشبختانه این تغییرات مورد توجه افراد زیادی قرار گرفته است . به عنوان مثال در گذشته رستوران های محدودی در سطح شهر وجود داشت در چنین شرایطی تعداد مشتریان محدود بودند ، در نتیجه باعث عدم افزایش سودآوری در […]

سیستم تهویه آشپزخانه صنعتی و رستوران

سیستم تهویه آشپزخانه صنعتی

یکی از مهمترین تجهیزات آشپزخانه صنعتی ، سیستم تهویه آشپزخانه صنعتی می باشد ، که باید قبل از راه اندازی رستوران به فکر آن باشیم . همان طور که می دانید وجود تجهیزات گرمازایی مانند رستوران ها ، بیمارستان ها ، هتل ها و… باعث افزایش دمای محیط ، دود و بخار به دلایل مختلف […]

طراحی آشپزخانه صنعتی

طراحی آشپزخانه صنعتی

در گذشته آشپزخانه های بزرگ تنها در مکان های خاص مانند دربار وجود داشته اند . تجهیزاتی مانند تنورهای بزرگ ، اجاق های بزرگ ، تخته ، چاقو ، فضایی برای نگهداری مواد غذایی و حوضچه هایی برای شستن ظروف در این آشپزخانه ها مورد استفاده قرار می گرفت . مقدار زیادی انرژی در آشپزخانه […]

آشپزخانه صنعتی چیست ؟

آشپزخانه صنعتی

در کشورهای پارسی زبان ، آشپزخانه تجاری به ” آشپزخانه صنعتی ” گفته می شود ، که همان ” آشپزخانه تجاری” است . آشـپزخانه صنعتی به علت استفاده از کلمه صنعتی ، با آشپزخانه منزل بسیار تفاوت دارد . طراحی آشپزخانه مدرن به سبک صنعتی یک پدیده رو به رشد است . یکی از بزرگترین […]

چگونه یک رستوران سیار راه اندازی کنیم؟

رستوران سیار

یکی از صنایع پررونق در دنیای امروزی که همیشه مورد توجه مردم قرار گرفته است،صنعت غذا و فست فود می باشد . برای راه اندازی یک رستوران سیار چه الزامات و مقدماتی نیاز است؟امروزه فعالیت کافه و رستوران های سیار در کشورما بسیار زیاد شده اند. در ادامه می خواهیم شما را با چگونگی راه […]

اصول طراحی آشپزخانه صنعتی و نحوه چیدمان آن

اصول طراحی آشپزخانه صنعتی  

راه اندازی و تجهیز رستوران و آشپزخانه های صنعتی نیاز به رعایت نکات مهم فراوانی دارد که بتوان با استفاده از بودجه و فضای مورد نظر بیش ترین بهره وری را داشت و محیطی سالم و آرام برای کار پرسنل فراهم کرد .اما برای طراحی آشپزخانه مناسب و کارآمد چه اقداماتی را باید انجام دهیم […]