آرشیو ماهانه: ژانویه 2020

راهنمای کامل طراحی آشپزخانه رستوران ۲

هرآشپزخانه ای به تجهیزات نیاز دارد همیشه تجهیزاتی را انتخاب کنید که مخصوص آشپزخانه های حرفه ای ساخته شده است. تجهیزات آشپزخانه به دسته های زیر تقسیم میشوند: میز هایی برای سرو غذا تجهیزات برقی، پخت و پز،سرخ کردن یخچال،فریزر،دستگاه یخ ساز تجهیزات شست و شو ظروف کابینت، کشو و قفسه برای نگهداری ظروف تنظیم […]

راهنمای کامل طراحی آشپزخانه رستوران ۱

برای انتخاب کارآمدترین طراحی آشپزخانه رستوران خود چه چیزهایی باید بدانید؟ شما در حال باز کردن یک رستوران هستید و نیاز به طراحی آشپزخانه صنعتی دارید یا می خواهید رستورانتان را نوسازی کنید؟ در این مقاله تمام اطلاعات مهمی را که باید در هنگام طراحی آشپزخانه رستوران و همچنین نکات و ایده های عملی برای […]

چگونه یک آشپزخانه صنعتی را طراحی کنیم

بسیاری از عوامل به افتتاح و راه اندازی یک رستوران کمک میکنند، از جمله یک فضای کاربردی برای پذیرایی و لذت بردن میهمانان از طراحی رستوران شما. با این حال، فضای دیگری در رستوران شما وجود دارد که به همان اندازه اهمیت دارد، و ان آشپزخانه صنعتی شماست. آشپزخانه جایی است که بیشتر فعالیت رستوران […]

طراحی یک آشپزخانه صنعتی

طراحی یک آشپز خانه صنعتی طراحی آشپزخانه صنعتی شما ستون اصلی کسب و کار شماست. یک طراحی قوی و برنامه ریزی شده باید قبل از ساخت آشپزخانه شروع شود. برای مدیریت بهتر یک آشپزخانه به کارکنانی فوق العاده، تجهیزاتی بی نقص، سرآشپزی کار بلد نیاز دارید، ولی بخش حیاتی عملیات شما به طراحی آشپزخانه شما […]

مدیریت اشپزخانه هتل

نکات زیر می‌توانند به مدیریت بهتر یک اشپز خانه کمک کند: ۱. فضای لازم برای رستوران. هنگام تاسیس یک آشپزخانه صنعتی به حداقل ۱/۵ متر فضا برای هر صندلی در رستوران های معمولی و ۱/۷ متر برای رستوران هایVIP لازم است. ۲. ایجاد دسترسی مستقیم به راهروهای اصلی. مهمان هایی که سفارش غذا برای اتاق […]